토시코시소바를 먹는 이유와 유래

토시코시소바는 구년이 끝나는 섣달 그믐날 밤에 장수와 자손 번영, 금전 향상 등의 재수를 메고 소바를 먹는 풍습입니다.언제부터 토시코시소바의 풍습이 퍼졌는지, 그 역사와 유래는 확실하지 않지만 에도 시대 무렵부터 시작되었다고 생각됩니다

 

 

 

토시코시소바의 유래

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토시코시소바라는 문화가 언제부터 발생했는지 유래는 확실하지 않지만, 에도시대에는 소바가 서민의 음식으로 급속히 보급되어 섣달 그믐날에 토시코시소바를 먹는 풍습이 발생한 것 같습니다. 

메밀을 먹기 시작한 것은 약 9000년 전으로 거슬러 올라간다고 알려져 있습니다.처음에는 껍질이 딱딱하기도 하고 주식으로는 먹지 않은 듯 합니다.그 후, 가마쿠라 시대에 중국에서 석구(멧돌)가 전해지면서 소바가키등을 먹는 방법이 확산되었습니다. 우리가 상상하는 소바가 발명된 것은 무로마치 시대 무렵이 아닐까 합니다.

덧붙여서, 에도 시대에 토시코시소바를 먹을 수 있게 된 당시는 세는 나이로 나이를 세고 있었으므로, 1월 1일에 전원이 1세 나이를 먹습니다. 이러한 이유로 토시코시(묵은 해를 보내고  새해를 맞음)행사는 토시토리(나이를 먹는다)라고 불렸습니다.

 

 

 

 

토시코시소바를 먹는 이유

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토시코시소바를 먹는 이유에 여러가지 설이 있습니다. 3가지 정도를 소개해  드리겠습니다. 

 

 

1.  장수하기 위해

 

우선 토시코시소바를 먹는 이유로 꼽히는 것이 장수하기 위한 미신을 믿기 때문입니다. 

소바는 길고 가늘기 때문에, 「오래 살고 싶다」 「가계가 오래 계속 되게」라는 행운의 의미로 먹었다. 라는 이유는 입니다. 

덧붙여서, 소바는 저칼로리이고 단백질과 폭넓은 비타민, 미네랄 등의 풍부한 영양소를 포함한 재료이므로 실제로 건강에 좋다고 되어 있습니다. 

 

2. 악연을 끊기 위해

또한 토시코시소바에는 악연을 끊는다고 하는 미신도 담겨 있습니다.

특히 에도시대에 주류였던 메밀가루 100%인 주와리소바는 츠나기(요리시 질기게 하는 재료)가 포함되어 있지 않기 때문에 늘리면 금방 끊어져 버립니다.

따라서 지난해 고생과 악연이 끊어질 수 있다는 의미에서 길흉을 메고 소바를 먹었다는 설이 있습니다. 

 

 

3.금운을 올리기 위해

토시코시소바에는 금운을 올린다는 미신도 담겨져 있다고 합니다.

에도시대에는 금세공 작업으로 흐트러진 금품을 모으기 위해 메밀가루를 사용했습니다.

이러한 이유로 소바를 닮아 금을 모으는, 즉 금운을 올리려는 미신이 담겨있다고 합니다.

 

 

언제 토시코시소바를 먹나요?

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우선 가장 많은 것은 섣달 그믐날 저녁에 먹는 패턴입니다.섣달 그믐날 낮에 먹으면 재수가 없다는 것도 아닌 것 같습니다. 일반적으로 밤에 먹습니다만, 기본적으로는 섣달 그믐날이면 몇 시에 먹어도 괜찮을 것입니다.

그러나 나이가 많아서 먹는 것은 좋지 않다고 합니다. 토시코시소바를 먹는 이유에서 설명한 대로 나이 들기 전에 악연을 끊는 등의 재수를 메고 먹기 때문에 새해에 먹으면 새해 벽두부터 나이를 먹어 인연이 끊어져 버립니다.

다만, 일부 지방에서는 새해가 시작된 후 토시코시소바를 먹는 풍습이 있는 것 같습니다.

 

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