일본의 언어사전「おしるこ 단팥죽」

「おしるこ」 이란 팥소를 물에 펴 설탕을 넣고 끓여서 떡이나 시라타마 경단 을 넣은 달콤한 식품입니다. 한국에서는 단팥죽이라고 생각하면 될것 같아요,.

따뜻하게 데워 먹는 일본의 겨울 대표 메뉴로 자리잡고 있는데요

こしあん과  つぶあん 가 있고 동일본과 서일본에서는 부르는 법과 종류가 다릅니다

 

 

おしるこ와 とぜんざい의 차이점은?

 

단팥죽おしるこ 과 비슷한 음식에  「ぜんざい」 가 있습니다.

일본인이라도 「おしるこ」와 「ぜんざい」 의 차이를 잘 모르는 경우가 있습니다만, 실은 명확한 차이가 있습니다!

 

 

또한 지역에 따라서도 호칭이 다릅니다.조금 까다롭지만, 간토 지방에서는 こしあん・つぶあん 모두 단팥죽おしるこ , 간사이에서는 こしあん 은 おしるこ 단팥죽, つぶあん 은 단팥죽ぜんざい 이라고 부릅니다.

 

 

こしあん 은 팥의 알갱이를 거른 부드러운 팥고물을 말합니다.

한편 つぶあん  팥의 알갱이가 남아 있는 팥입니다.

 

 

한층 더 세세하게 분류한 호칭은, 이하대로입니다.

 

[동일본] つぶあん→御前汁粉（ごぜんしるこ）／つぶあん→田舎汁粉（いなかしるこ）／つぶあん（汁なし）→ぜんざい 

 

 

[서일본] こしあん→汁粉／つぶあん→ぜんざい／つぶあん（汁なし）→亀山 

 

 

다만, 그 외의 지역이나 취급하고 있는 가게에 따라서도 다르기 때문에, 방일객은 "おしるこ" 와 "ぜんざい" 라고 하는, 겨울에 먹을 수 있는 맛있는 음식이 있다」라고 기억해 두면 OK입니다.